I pilsnerns hemstad

Åker man till Pilsen (Plzen) är anledningen inget att hymla om. Det är ölet man är ute efter, för sedan Skoda lämnade sin födelsestad finns inte mycket annat att kika på här. Visst, St Bartolomeus på torget är ståtlig, rådhuset vackert och de små parkerna trivsamma, men de är snabbt avklarade.

På söndagen klarade vi av attraktion nr 1, nämligen bryggerimuseet som hyllar Pilsner Urquell - Tjeckiens totalt dominerande ölmärke och tillika alla ljusa öls moder. Det var inte så pjåkigt: mycket prylar att se på men också röra vid, bra skyltar på engelska och tämligen pedagogiska modeller. Favoriten var utan tvekan den perfekta modell (klicka på bilden) av hela bryggeriprocessen som någon fanatiker svängde ihop under 18 år, och som på världsutställningen 1958 producerade 30 liter öl i ett svep.

I restaurangen serverades naturligtvis traditionell mat och även ofiltrerad Pilsner Urquell, vilket man bara kan få här eller på bryggeriet. Namnet på drycken är för övrigt tyskt, medan tjeckerna allt som oftast använder den inhemska varianten Plzen Prazdroj, som betyder precis samma sak: 'Pilsens urkälla". Det stora ölet från Prag heter ju Staropramen, vilket betyder 'gamla källan', så "pramen" och "pazdroj" är alltså i runda slängar samma sak. Ölet Starobrno blir alltså 'gamla Brno', för den som händelsevis var osäker.

På måndagen gjorde vi så attraktion nr 2, bryggerituren. Som vanligt är produktionen ganska ointressant eftersom allt är automatiserat, men det var kul att gå i de gamla källargångarna och följa själva processen ändå. Det var riktigt kallt att stå bland ekfaten och smakprova med vattnet droppande från taken, men vi avslutade med lunch i restaurangen och sedan var det dags att köra hem. M-L körde.

Fler bilder finns i galleriet.